Attività
Terre di Cosenza
è una denominazione che punta soprattutto alla valorizzazione delle uve locali, i cosiddetti vitigni autoctoni di cui i consumatori sono sempre più alla ricerca.
Accanto al Magliocco
Dolce, certamente l’uva più rappresentativa di tutta la provincia cosentina e conosciuta sotto varie denominazioni, il Consorzio si attiva per l’integrazione di altri vitigni, ugualmente nobili e ambasciatori della produzione storica locale.
L’attività del Consorzio
ha come obiettivo la produzione di vini che aprono le porte ad un cammino costruito nei secoli, attraverso l’osservanza di pratiche specifiche che delimitano sia il percorso produttivo che, soprattutto, quello della costruzione di un insieme di consuetudini che sono proprie di un determinato luogo.
